Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 200gr. de crema de leche
- 100 gr. de jamon cocido cortado en juliana
- 100 gr. de aceitunas
- 1 cda. de perejil
- 3 huevos batidos
- rodajas de tomate y queso mozzarella.
Hervir el arroz en caldo hasta que este tierno, escurrirlo y volver a colocarlo en la olla, dejar que entibie. Agregar la crema de leche, el jamon, las aceitunas, el perejil y los huevos. Mezclar bien todo. Volcar en una fuente, cubrir rodajas de tomate y queso. Introducir en horno no muy caliente hasta que los huevos cuajen.
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