Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 cdita de sal
- 2 cditas de polvo para hornear
- 100 gr. de manteca fria
- 1 huevo
Tamizar la harina con la sal y el polvo para hornear. Agregar la manteca y frotar con la punta de los dedos hasta que se formen miguitas. Unir con el huevo. Dejar descansar 10 minutos en la heladera envuelto en papel film para que no se seque. Retirar, estirar.
Pan Blanco Casero.
Ingredientes:
- 1 cda de levadura de cerveza
- agua tibia
- 50gr. de manteca
- 50gr de azucar
- 2 cditas de sal
- leche tibia
- 400gr de harina
Disolver la levadura en el agua hasta formar una pasta espesa, dejar reposar 10'.
Agregar la manteca, el azucar, la sal, la levadura y leche necesaria para formar una preparacion lisa. Incorporar de a poco la harina y trabajar bien. Dejar que eleve el doble de si volumen, presionar con la yema de los dedos para sacarle el aire, luego poner en un molde redondo enmantecado y dejar leudar nuevamente. Hacer cortes en forma de rombos en la superficie, pintar con leche y cocinar en horno caliente.
Pan de Maiz.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina de maiz
- 3 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de sal
- 1/4 cdita de bicarbonato
- 2 cdas de azucar
- 1 huevo
- 1 1/2 taza de leche
- 4 cdas de manteca.
Tamizar las harinas con el polvo, la sal, el bicarbinato y el azucar. Batir el huevo con la leche e incorporar las harinas. Agregar la manteca. Batir bien y poner en un molde para budin enmantecado. Cocinar en horno caliente 25'.
